Tres noves tendències alimentàries per aquest estiu

Fashion

Foodies, preneu nota

La Roca Village

Ha arribat la temporada dels productes frescs i encara no has après a distingir una jaca d'un mango? No et preocupis: aquí tens les cinc tendències que has de tenir en compte quan surtis a gaudir dels sopars a les terrasses o visitis algun dels famosos festivals gastronòmics.

1. ALIMENTS FERMENTATS

Ideals per netejar el sistema digestiu i regular el trànsit intestinal, els aliments fermentats ja formen part del club dels súper-aliments. Tot i que fa segles que existeixen, és ara quan els comencem a trobar als prestatges dels grans supermercats. Com és que de sobte tenen tant d'èxit? Doncs perquè són aptes per a vegans, vegetarians i semi-vegetarians, i perfectes per conservar-los envinagrats: salsitxes, xucrut, algues… La llista és inacabable!

Prova: Afegeix "kimchi" i naps envinagrats a les teves amanides d'estiu. I els bons cuiners poden fer pastanagues fermentades a casa, que impressionaran els convidats.

2000x700_2_Five-Foodie-Trends-To-Try-This-Summer_Go-Fermented_La-Roca-Village.jpg

2. SALUDABLES I TECNOLÒGICS

El futur és brillant, i ho diem en sentit literal, perquè aquests són aliments que estimulen la matèria grisa.  Des dels nootròpics (paraula que deriva del grec noos, que vol dir "cervell" i tropos , que vol dir "girar" (parlem d'espinacs i altres verdures de fulla verd fosc, i de cacau cru), fins als suplements nutritius com ara les algues verdes-blavoses (riques en vitamines i proteïnes, amb propietats que reforcen el sistema immunitari) o la mantega amb cultius actius.

Prova: Al matí, dissol pols de col·lagen dins el cafè o el te, i tindràs una dosi extra de proteïna.

2000x700_3_Five-Foodie-Trends-To-Try-This-Summer_Go-High-Tech_Prep_La-Roca-Village.jpg

3. DE BASE VEGETAL

Aigua de llegums, crema d'anarcards, jaca… Benvinguts al fascinant món dels aliments vegetals. Les seves propietats beneficioses per a la salut i per al medi ambient, fan que una dieta basada en productes vegetals sigui l'opció perfecta, sempre i quan no siguem vegans, ja que redueix la quantitat de carn sense eliminar-la per complet. És qüestió d'establir alguns dies sense carn, fer barbacoes veganes, i assegurar-nos bones quantitats de menjar.  Fins i tot les cadenes de cafeteries estan posant aquest tipus de productes a la seva carta  amb petites adaptacions.

Prova: Hamburguesa de quinoa i remolatxa per als dilluns sense carn, o "cansalada" de coco, el pròxim cop que et tinguis temptacions de menjar-te un entrepà de cansalada.

2000x700_4_Five-Foodie-Trends-To-Try-This-Summer_Go-Plant-Based_La-Roca-Village.jpg

4. SENSE ALCOHOL

Deixa't estar de cervesa artesana, ja que gràcies a la preocupació per la salut típica de la generació del mil·lenni, estan sorgint tota una sèrie de begudes vegetals sense alcohol.  Aquest estiu, trobaràs edulcorants naturals com la lavanda, el fonoll o l'hibisc a les cartes dels bars de còctels.

Prova: Canvia el teu suc de maduixa efervescent pel gas del vinagre de sida. És l'última sensació de les begudes exòtiques.

2000x700_5_Five-Foodie-Trends-To-Try-This-Summer_Go-Booze-Free_La-Roca-Village.jpg

5. EL QUART ÀPAT

Primer va ser el "brunch" (esmorzar-dinar), després el "brinner" (berenar-sopar), i ara arriba l'anomenat "quart àpat" del dia. Si tens molta gana però vols evitar picar entre hores i en canvi vols menjar coses sanes més sovint, apunta't a la tendència del quart àpat..

Prova: Tapes d'estil indi, com els "puris" farcits amb verdures picants. És el menjar ràpid perfecte per a aquells dies que no arribes. L'altra opció és una amanida energètica al vespre, tornant del gimnàs.

2000x700_6_Five-Foodie-Trends-To-Try-This-Summer_Go-Fourth_La-Roca-Village.jpg

Tags: Foodie Recipes Summer Health Summer Foods Trending Now

Top