Us donem la benvinguda a Wolseley: molt més que un restaurant...

Travel

Quan l’any passat es va inaugurar a Bicester Village el sempre glamurós Café Wolseley –el primer restaurant fora de Londres dels coneguts restauradors Corbin i King– hi va haver compradors d’arreu del món que se'n van alegrar moltíssim, i van començar a venir en multitud a aquest lloc tan pintoresc d’Oxfordshire, a només 46 minuts de Londres. Ara farem un cop d’ull a The Wolseley, el restaurant germà que es troba a Picadilly, i descobrirem per què ha arribat a ser la institució que és... 

Aquesta entrada tan famosa. Aquest terra de marbre blanc i negre. Aquests sostres elevats, i la remor general d’un restaurant que sempre està a la cresta de l'onada. Arribar a The Wolseley sempre és emocionant. Les estrelles de Hollywood que posen a prova el seu art als escenaris teatrals de Londres acaben convertint-se en clients habituals. Però fins i tot sense cares famoses, és el tipus de lloc on asseure-vos una estona en una taula elegant amb tovalles blanques, potser amb una copa de xampany, i observar les entrades i sortides dels personatges més de moda de la societat londinenca. 

1.

Exterior

Al bell mig de Piccadilly, l'edifici va ser construït l’any 1923 perquè fos una sala d’exposició per als models de cotxe de Wolseley, i més tard va ser, durant 70 anys, una oficina de Barclays Bank. El 2003, Chris Corbin i Jeremy King, coneguts restauradors de The Ivy, Colbert i Delaunay, van rescatar l'edifici de la seva monòtona existència i el van renovar. El resultat va ser el centre del glamur que és avui. Van portar-hi la decoració clàssica en blanc i negre, amb llautons relluents i una nova versió reimaginada a Londres dels cafès daurats del segle XIX de París, Viena i Budapest. 

2.

Ambient

The Wolseley és, no obstant això, molt més que un restaurant. És un lloc de trobada, un lloc on mirar i fer-se mirar, que acull celebritats locals i també espavilats locals que busquen fer-hi contactes. I és un lloc informal. No cal que vagis elegant si no vols, tot i que ningú et dirà res si hi arribes vestit de vint-i-un botons. El menú és senzill però sofisticat, una extensa selecció tradicional i agradable de clàssics francesos i britànics. L’esmorzar hauria de ser per força a base d’ous Benedict, però la resta del dia hi podeu trobar el famós bistec tàrtar, plats de peix i marisc i un suflé suís lleuger com l'aire. De tot, en qualsevol moment. Per què seguir les normes? 

3.

Interior

A mesura que passen els anys, i la llegenda es va imposant, el glamur inherent de The Wolseley va agafant més textura i es va tornant més interessant. No es tracta tant d’un restaurant com d’una destinació. Un espectacle. Amb un menú fantàstic i reconegut...  

Ara, al Cafè Wolseley del Bicester Village, els visitants poden experimentar un tast del restaurant original per primer cop fora de Londres. 

BicesterVillage.com | TheWolseley.com

Top