Còctels d'estiu

Impressiona els teus convidats amb aquests còctels refinats

Coctels d'estiu

Et penses que a l'estiu tot s'acaba amb bombolles i pinya colada?  Doncs t'equivoques. Tot i que certament el cava fresc i les begudes tropicals són un clàssic de les nits caloroses, de vegades ens ve de gust alguna cosa amb una mica més de personalitat.  Imagina't per exemple els aromes exòtics típics dels còctels sud-americans combinats amb la delicadesa d'un bon cava, i amb un accent final de sàlvia fresca.

Saber fer còctels és una habilitat envejable, i les nits suaus d'estiu t'ofereixen l'escenari perfecte per sacsejar el cos i posar a prova la teva traça. A punt per començar a fer barreges?

MAGNA MELOPEPO

Ingredients:
40 ml de ginebra 25 ml de vi de Monbazillac o un vi blanc dolç similar
15 ml de suc natural de llimona
10 ml de xarop de safrà (no és imprescindible però dóna gust; també podem fer servir xarop de sucre) 
3 talls de meló de pell rugosa, aproximadament 150 g  
1 fulla de sàlvia 

Per barrejar-ho:
Aixafa el meló i la sàlvia al fons de la coctelera. Afegeix-hi la resta d'ingredients i uns quants glaçons i sacseja-ho durant uns 6 segons. Cola-ho dues vegades i aboca-ho dins una copa de còctel. 

CHUMBAWAMBA

Ingredients:
20 ml de mel
20 ml de suc natural de llimona
10 ml d'Aperol
10 ml de whisky Ardbeg Corryvreckan de 10 anys
40 ml de grappa Jacopo Poli
15 ml de clara d'ou
Gel 

Mètode:
Sacseja-ho bé primer sense el gel i després amb el gel. Cola-ho dues vegades i aboca-ho dins la copa. Posa-hi una fulla de menta o un tirabuixó de pell de llimona com a guarnició. 

LITTLE RED RIDING HOOD

Ingredients:
50 ml de ginebra Martin Miller's  
15 ml de suc natural de llimona 
30 ml d'hibiscus en xarop  
2 maduixes grosses o 4 de petites 
3 gerds per decorar i cava. 

Per barrejar-ho:
Quan és temporada de gerds, aquest és un còctel fantàstic. Els fruits del bosc i el cava sempre són una bona combinació. Aixafa les maduixes i els gerds al fons de la coctelera.
 Afegeix tots els altres ingredients excepte el cava amb uns quants glaçons i sacseja-ho tot bé. Cola la barreja dues vegades, aboca-la dins la copa i afegeix-hi el cava.  

Receptes del llibre "Cocktail Cookbook" d'Oskar Kinberg | www.quartoknows.com