Délices de Pâques : les gaufres aux myrtilles de Deliciously Ella

Food & Drink

À déguster matin, midi et soir...

La Roca Village

Ingredients

  • 200 g de flocons d'avoine
  • 2 cuillerées à soupe de graines de chia
  • 3 cuillerées à soupe de sirop d'érable
  • 250 ml de lait d'amande
  • 50 g de farine de sarrasin
  • Une poignée d'environ 20 g de myrtilles fraîches
  • 1 cuillerée à soupe d'huile de noix de coco, et un petit supplément pour graisser le moule

La recette

Préchauffez votre gaufrier. Lorsqu'il est chaud, ajoutez un peu d'huile de noix de coco pour graisser chaque moule.

Mettez les flocons d'avoine dans un robot de cuisine et mixez-les par impulsions jusqu'à obtenir une poudre fine. Lorsqu'ils sont finement broyés, ajoutez les graines de chia, le sirop d'érable, le lait d'amande, la farine de sarrasin et l'huile de noix de coco, et mixez jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Lorsque tout est bien mélangé, ajoutez les myrtilles.

Répartissez le mélange équitablement entre les moules du gaufrier avec la cuillère, en lissant pour que chaque moule soit bien rempli. Fermez le gaufrier et faites cuire environ 5 à 10 minutes. Retirez les gaufres lorsqu'elles sont cuites et bien dorées, et recommencez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.

Vous pouvez les servir avec une bonne cuillerée de compote de myrtilles ou une poignée de myrtilles fraîches.

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