Carme Ruscalleda厨师

Carme Ruscalleda是全世界最知名的加泰罗尼亚厨师。出生于加泰罗尼亚的马雷斯马(Maresme)市,自学成才,并不断阅读专业书籍、尝试、专研来充实自己,她所烹饪的菜肴在口味和质地上被创新地组合在一起,成为其斩获米其林星级的主要原因。尽管厨师本人刚刚关闭了她位于圣保德玛(Sant Pol de Mar)市的知名圣保(Sant Pau)餐厅,但她位于东京的另外一家姐妹餐厅仍对外营业,继续将加泰罗尼亚美食和日式料理结合在一起。此外,餐厅的酒窖内珍藏了350多款美酒。
如果您想品尝Carme Ruscalleda烹饪的美食,也可前往位于感恩大道上文华东方酒店的Moments或Blanc餐厅。Moments餐厅拥有两颗米其林星,这位前圣保餐厅的掌门人受到马雷斯马(Maresme)时令产品的启发,对加泰罗尼亚传统菜肴进行了改良。而另一家餐厅Blanc则提供一个更加休闲、安静的空间,让你可以品尝得到使用当地市场食材、同时又融入了一丝源自亚洲灵感的菜肴。

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